Тарілко

Посуд, з якого приємно їсти щодня

Тарілко допомагає вибрати столовий посуд для дому: розбираємо матеріали, показуємо, як перевірити якість ще в магазині, і радимо, скільки тарілок насправді потрібно.

Матеріали

Порцеляна

Тонка, міцна, злегка просвічує на світлі й дзвенить від легкого удару. Найдорожча, але служить десятиліттями.

Фаянс

Товстіший і важчий, пористий під глазур'ю. Дешевший, але легше б'ється й може тріснути від різкої зміни температури.

Кераміка з кам'яної маси

Щільна, важка, з природним виглядом. Тримає тепло, добре підходить для запікання.

Загартоване скло

Легке, недороге, стійке до ударів. Практичний вибір для родини з дітьми.

Як перевірити в магазині

  1. Подивіться на світло: якісна порцеляна просвічує.
  2. Легенько постукайте нігтем — порцеляна дзвенить, фаянс звучить глухо.
  3. Огляньте глазур: без тріщин, бульбашок і нерівностей.
  4. Поставте тарілку на рівну поверхню: вона не має хитатися.
  5. Переверніть: необглазуроване кільце на дні має бути гладким, щоб не дряпати стіл.

Мікрохвильовка й посудомийка

Посуд із металевим декором — золотою чи срібною каймою — у мікрохвильовку ставити не можна: він іскрить, а декор псується. Розписи поверх глазурі з часом тьмяніють у посудомийній машині. Перевіряйте позначки на дні: зазвичай виробник вказує, чи підходить посуд для мікрохвильовки, посудомийки й духовки.

Скільки потрібно

Для щоденного вжитку на кожного члена родини вистачить глибокої, мілкої й десертної тарілки плюс чашки. До цього додайте кілька запасних на випадок гостей і неминучих втрат. Великий святковий сервіз на дванадцять персон часто роками стоїть у шафі. Можливо, краще купити менший набір якісного посуду, яким користуватиметеся щодня.

Стиль

  • Білий посуд універсальний: на ньому гарно виглядає будь-яка страва.
  • Однотонні кольорові тарілки легко поєднувати між собою.
  • Ручна кераміка додає затишку, але кожна річ трохи інша.
  • Змішувати сервізи — нормально, якщо є спільний колір чи форма.

Догляд

Не ставте гарячий посуд у холодну воду — від перепаду температур він може тріснути. Не ріжте ножем на тарілках із розписом. Сколоті тарілки краще відкласти: на відколах глазурі збираються бактерії, і посуд стає ще крихкішим.